Fakultas Teknik dan Sains merupakan salah satu Fakultas yang memiliki sejarah panjang seiring dengan sejarah UPN “Veteran” Jawa Timur. Universitas Pembangunan nasional Veteran Jawa Timur didirikan pada tanggal 5 Juli 1959 dengan nama Akedemi Administrasi Pembangunan Veteran (AAPV), Ketika AAPV cabang Surabaya berubah nama menjadi Perguruan Tinggi Pembangunan Nasional (PTPN) Veteran terdiri dari 3 Fakultas yaitu : Fakultas Ekonomi, Fakultas Pertanian dan Fakultas Teknik Kimia ,Fakultas Teknik Kimia inilah yang menjadi cikal bakal Fakultas Teknik dan Sains, didirikan pada tanggal 17 Mei 1968, berdasarkan surat keputusan Kementerian Transmigrasi, Urusan Veteran dan Demobilisasi no:062/KPTS/MENTRANVED/68.
Dalam Perkembangannya Pada Tahun 1989 Fakultas Teknik Kimia berubah menjadi Fakultas Teknologi Industri yang terdiri dari dua jurusan yaitu Jurusan Teknik Kimia serta Jurusan Teknik Manajemen Industri , kemudian bertambah satu Jurusan lagi yaitu Teknologi Pangan tahun 1993.
Tahun 2016, berdasarkan SK Rektor UPN “Veteran” Jawa Timur nomer : 153/UN63/KP/2016 dan Peraturan Menteri Ristek dan Dikti No.38 Tahun 2015 seiring penegerian UPN “Veteran” Jawa Timur terjadi pengembangan dan perubahan di rumpun ilmu ke-Teknikan, Arsitektur dan Desain, serta Ilmu Komputer, yang menggabungkan 2 (dua) fakultas sebelumnya yaitu Fakultas Teknologi Industri (FTI) dan Fakultas Teknik Sipil dan Perencanaan (FTSP) menjadi : Fakultas Teknik (FT), Fakultas Arsitektur dan Desain (FAD) serta Fakultas Ilmu Komputer (FIK), sebagian Prodi yang sebelumnya ada di FTSP, yaitu Prodi Arsitektur dan Desain Komunikasi Visual masuk Fakultas Arsitektur dan Desain (FAD) sedangkan Teknik Lingkungan dan Teknik Sipil menjadi bagian dari Fakultas Teknik (FT) sementara itu Informatika dan Sistem Informasi yang sebelumnya ada di FTI menjadi Fakultas Ilmu Komputer (FIK)
Dalam perjalanannya Fakultas Teknik membuka Prodi Magister Ilmu Lingkungan (tahun 2017) , Teknik Mesin (tahun 2020) dan Fisika (tahun 2022).
Berdasarkan Struktur Organisasi Tata Kerja (SOTK) Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains dan Teknologi No. 3 tahun 2025 serta Keptor UPN “Veteran” Jawa Timur No.50-UN63-U-2025 , Fakultas Teknik dirubah Menjadi Fakultas Teknik dan Sains. Yang terdiri terdiri dari : 6 (enam) Program Studi S1 Teknik, 1 (satu) Prodi S1 Sains dan 1 (satu) Program Magister (S2) yaitu:
1. Program Studi Teknik Kimia
2. Program Studi Teknik Industri
3. Program Studi Teknologi Pangan
4. Program Studi Teknik Lingkungan
5. Program Studi Teknik Sipil
6. Program Studi Teknik Mesin
7. Program Studi Fisika
8. Program Studi Magister Ilmu Lingkungan (S2)
Bagan Evolusi Fakultas Teknik dan Sains
Tabel tersebut di bawah perolehan nilai akreditasi masing-masing jurusan sbb:
| Jurusan / Progdi | Status Akreditasi / Tahun | ||
| Teknik Sipil | B | 2020 | Download TS |
| Teknik Industri | Unggul | 2023 | Download TI |
| Teknik Kimia | A | 2020 | Download TK |
| Teknik Lingkungan | Unggul | 2022 | Download TL |
| Teknik Pangan | Unggul | 2024 | Download TP |
| Teknik Mesin | Baik | 2022 | Download TM |
| Fisika | – | – | Download Fisika |
| Magister Ilmu Lingkungan | Baik | 2020 | Download MIL |
Akreditasi Berlaku:
– Akreditasi Prodi Fakultas Teknik
– Akreditasi Universitas 20 Desember 2021
– Akreditasi Prodi Di UPN”V”JATIM
Dalam proses perkembangan dalam pengelolaan Tri Dharma Jumlah prosentase Dosen berpendidikan S2 dan S3 semakin naik, Jumlah mahasiswa UPN “Veteran” Jawa Timur 17298 ,Fakultas Teknik 3376 per 11 Januari 2022 melakukan upaya untuk meningkatkan kualitas lulusan, seperti peningkatan kualitas dan kuantitas sarana prasarana, peningkatan kualitas sumber daya manusia (dosen dan tenaga kependidikan), perbaikan kurikulum, memperbanyak dan memanfaatkan kerjasama dengan pemerintah maupun swasta.